Амурское время
18:51
Среда, 22 Января
Курсы валют
сегоднязавтра
105.05 103.29
101.96 99.93

Больше 2 тысяч блюд из амурской сои изготовят рестораторы региона в рамках первого гастрофестиваля «НаБоБАХ!»

17:2810.11.2023 16+ 2748 18+


Первый региональный гастрономический фестиваль блюд из амурской сои НаБоБАХ! проведут в Благовещенске с 13 ноября по 3 декабря. Событие организует Амурская федерация рестораторов и отельеров при поддержке компании Соя-АНК.

Участие в фестивале планирует принять 17 кафе и ресторанов Благовещенска. В указанный период там можно будет приобрести блюда, которые содержат сою и продукты её переработки. Особое меню и авторские сеты от шеф-поваров разработали специально для фестиваля НаБоБАХ!. В общей сложности участники планируют изготовить больше 2 тысяч блюд. В их числе салат Китайский боб, крафтовый бургер из соевого мяса, витаминный бум из соевого молока и фруктов, хумус со свининой и ростками сои, паштет из сои с домашним хлебом, соте с бобами и курицей и многое другое.

Соя является главной сельскохозяйственной культурой Амурской области. Это не просто уникальный продукт, который мы выращиваем и экспортируем больше всех в России. Соя сейчас становится важной частью гастрономического бренда региона. С помощью фестиваля мы хотим показать гостям и жителям Приамурья, насколько многообразна кухня блюд из амурской сои, повысив тем самым узнаваемость продукта внутри региона и за его пределами, - отметила исполнительный директор Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.

Для вовлечения посетителей организаторы приготовили уже традиционную активность с флаерами и отметками о посещении ресторанов-участников фестиваля. Собравшие больше всего наклеек примут участие в розыгрыше призов.

Узнать подробнее о главных событиях и новостях фестиваля можно на сайте nabobah.ru, на странице в Вконтакте и в официальном телеграмм-канале.

НаБоБАХ! станет третьим крупным гастрономическим фестивалем в Амурской области с начала года. Весной региональная федерация рестораторов и отельеров провела фестиваль амурских куриных крылышек На крыле, а в конце лета по инициативе минэкономразвития и внешних связей области на набережной реки Амур в Благовещенске состоялся первый международный гастрономический фестиваль Берега вкуса, который уже планируется повторить в следующем году.

Развитие внутреннего гастрономического туризма является мощным трендом за последние несколько лет. С помощью подобных фестивалей мы хотим расширить гастрономические предпочтения жителей и гостей региона, сделать популярнее локальные бренды, а также повысить уровень профессионального мастерства шеф-поваров и индустрии гостеприимства в целом. Кафе и рестораны активно идут навстречу таким инициативам, поэтому мы уверены, что это будет не последний гастрономический фестиваль на Амуре, - прокомментировала зам министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.

Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.